2018年是中国厨电行业的转折年。受房地产政策等因素影响,中国厨电市场正经历着增速换挡期,发展势头骤减,各大品牌则亟需寻求破冰之路。而在刚刚结束的海尔厨电第一届全球年会上,海尔厨电首推从产品到服务的“智慧大成套”解决方案,意在全方位升级智慧成套战略布局,应对行业目前低迷的形势。

行业遇冷,海尔厨电集体逆势增长

中国厨电行业高速发展已达6年之久,但受制于宏观经济运行趋缓、房地产政策调控、消费趋于理性、发展结构单一、产品服务能力滞后等因素,2018年中国厨电市场遇冷亦是不可回避之事。中怡康数据显示,1至10月,中国厨电市场规模764亿元,同比下降4.4%;前三季度,国内油烟机零售额同比下降7.3%,嵌入式电蒸箱、嵌入式电烤箱的零售额同比分别下降3.7%及12.1%。

但与行业弱势表现相对的是,截止到11月份,海尔厨电集体实现逆势增长。除海尔厨电1至11月市场累计增幅49%外,卡萨帝厨电累计增幅190%,统帅厨电累计增幅164%,GE Appliances上半年整体增幅11%。在海外市场,海尔厨电前三季度东南亚市场净收入同比增长157%;中东非市场同比增长31%。

而据2018中怡康厨电行业第49周周报显示,海尔厨电在青岛、新疆等市场份额位居第一。同时,海尔灶具市场份额居济南、青岛、唐山等多个市场首位,海尔嵌入式烤箱也揽下福州、济南等地的市场榜首。可以看出,行业虽然遇冷,但海尔厨电的市场表现依然强势。

聚焦高端,首发“智慧大成套”方案

业内人士认为,市场遇冷是厨电行业生命周期的一次正常反应,而在此背景下,厨电套系化和高端化也成为了行业的必然趋势。事实上,海尔厨电能够实现逆势增长,其重要原因即缘于“成套系”的差异化定位。

需要看到的是,海尔厨电的成套战略并非是行业原有的将独立产品连接的“小成套”概念,而是以定制生活场景为核心的“大成套”。而在今年全球年会上,海尔厨电发布的“智慧大成套”解决方案更是跳出了产品端,向着服务体验的用户厨房生活全流程升级。

简单来说,“智慧大成套”意在全方位满足用户的专属个性化定制需求。其能借助海尔厨电烟、灶、消、烤、蒸、微波炉、咖啡机、厨净宝、冰箱、洗碗机、酒柜等11大品类,针对于不同用户的个性化烹饪需求,为其定制多样化的厨房烹饪场景。

同时,“智慧大成套”具有互联互通、全流程、大生态等3大特点。具体而言,在互联互通方面,海尔厨电强调智能化的基础上个性化,例如其油烟机风量会随灶具火力大小变化;全流程方面,“智慧大成套”是一个由产品延展至服务、创新迭代等全生命周期的解决方案,为用户提供一站式采购、一站式设计、一站式服务的系统销售服务;而在大生态上,海尔厨电通过开放生态圈,以链接更多的生态资源方,以海尔蒸烤箱为例,其基于烘焙生态圈,可以根据用户需求,选择烘焙生态圈内的供应商来提供服务。

集群优势,海尔打造全球品牌矩阵

值得关注的是,“智慧大成套”解决方案的提出,很大程度得益于布局全球的大厨电战略。在2016年海尔整合美国GE Appliances厨电后,海尔厨电目前已形成了包含海尔、GE Appliances、斐雪派克、卡萨帝、统帅等5大品牌的品牌矩阵。在这种多品牌共融的背景下,海尔厨电可以凭借品牌集群的优势,充分获取来自全球的研发、制造资源。

据了解,海尔厨电已拥有美国GE Appliances佐治亚制造基地、墨西哥斐雪派克制造基地等5大制造基地,并汇聚了美国-路易斯维尔研发中心、意大利-巴萨诺研发中心、新西兰-达尼丁研发中心等5大研发中心。而通过GE Appliances、斐雪派克这类品牌在美国、澳洲市场的本土资源,海尔厨电也得以深化研发、制造、营销“三位一体”的本土化战略,让自身更贴近海外市场,迅速响应用户需求。

可以认为,通过品牌集群下的技术、工艺、科技、市场互通,海尔厨电可以更加从容地满足用户多样化厨房生活需求,并以此面对市场挑战,夯实“全球厨电引领者地位”。

差异化优势,科技制造双向引领

在成套系、全球化的战略优势下,海尔厨电在原创科技与生产制造方面同样具备了差异化竞争力。据统计,海尔厨电至今已牵头制定了24项行业标准,并拥有专利发明6000多项。例如,全球第一份《智慧厨房通用技术条件》标准就诞生在海尔。除此之外,海尔厨电还牵头编制了全球首个《光波巴氏食具消毒柜》标准、《防干烧家用燃气灶》标准等。值得一提的是,作为防干烧技术发明专利的拥有者,海尔决定从今年起全面淘汰非防干烧燃气灶,全面普及防干烧燃气灶。

而在生产制造领域,海尔厨电布局了全球首个智慧厨房互联工厂,并通过COSMOPlat让全球用户全流程参与到产品设计、研发、生产等各个过程,实现高端厨电产品的大规模定制。举例来说,智慧厨房互联工厂是全球第一个实现不锈钢14道工序自动化连线生产和机器人全自动烧焊打磨工艺落地的工厂,完美解决了行业人工打磨存在误差和生产效率低下等问题。

业内人士表示,海尔厨电集体逆势上扬,正是得益于快行业半步,率先开启了向着全球化、高端化转型路径。而在人单合一模式的影响下,海尔厨电深度聚焦用户体验,以用户个性化需求来驱动技术迭代与产业革新,也使其有能力引领全球厨电行业的物联网变革。