非洲猪瘟对整个中国猪产业链的影响已经得到逐步显现,生猪出栏量和各种成本的上升将对整个猪产业链带来极大的困难和结构性调整的机会。

趁4月12日,2019年中国肉类产业发展趋势论坛在昆明举行之际,国内屠宰加工领军企业高金集团将与来自猪肉产业的400余上下游产业嘉宾代表一起谈论非洲猪瘟形势下的肉类行业发展趋势。

在高金集团董事长金翔宇看来,在非洲猪瘟和国家政策的双重影响下,整个生猪产业链,从养殖布局到屠宰加工布局,从冷链运输到熟食加工,都会迎来深刻的变化。

“就行业来说,受非洲猪瘟疫情影响,有望迎来史上最强猪周期。”据金翔宇透露保守估计,2019年生猪出栏将同比下降在20%以上(猪肉产量同比下降在1000万吨以上)。猪肉产量也将大幅减产,并持续出现市场供应偏紧、价格上涨的局面,相信现在大家已经明显感觉到了这一变化。“我们预计,2019年局部地区生猪价格有超过2016年峰值的可能,同时,猪肉进口量也会再创新高。在2020年6月前后,猪价将达到历史高点。”

此外,养殖主体结构与区域结构正在发生变化,中小养殖户正加快退出,养殖格局呈高标准、高产能、集团化方向发展。调运方式由“调猪”向“调肉”转变,长距离活猪调运将减少,肉类冷链物流将迎来发展机遇。随着国内消费升级的影响,生鲜肉类消费精细化、小包装、预调理化、品牌化将成为趋势。熟食深加工肉制品从过去高低温休闲方便食品,向健康营养方便的速冻制品及中式菜肴餐桌食品发展,尤其是高金的核心产品罐头行业更是整体呈上升趋势,由传统午餐肉向软包装中式菜肴发展;

“对于我们以加工为主的企业来说,未来一年将面临缺猪和成本上升的双重挑战。做企业就好比农民种地,总有好的年份和坏的年份。所以无论外部环境如何变化,我们唯有练好内功,做好自己,才能抗击风险和持续发展。”金翔宇表示,高金近年来成功推行了阿米巴经营模式、精益管理、6S管理,让高金再次步入了一个快速成长、良性发展的轨道。(朱丽)