20年前,天泰第一家店东平店开业。20年过去,天泰实现从1到20的扩展积累,不仅没有随着各种泰国菜餐厅的出现而没落,反而成为无数人心目中的泰餐体验第一站。

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20年 20家店 20万会员

 一般餐厅的平均寿命是508天,而天泰已经走过7000+个日日夜夜。

天泰开业伊始就人气出超高,20年过去,从第1家门店到20家门店,从第1位会员到20万会员,从1家餐厅变成1个餐饮集团。

天泰还在不断扩张版图,走出了上海,这股泰风美味势力在江浙各地蔓延,开到哪里就引爆哪里!

现在的天泰,以连锁泰国餐厅的形式出现在各个地方,霸占了无数泰餐爱好者的胃。打开大众点评你就能发现,天泰以高评分在众多泰餐中脱颖而出,满满都是五星好评!

天泰第一家店  食客第二个家

 “让背井离乡的人们有一个像‘家’的地方可以聚一聚”——是天泰的初心

抱着想让离乡背井的人们能有个地方聚一聚,把这里当做第二个家的想法,东平店成了吃客心中治愈人心的餐厅。带着对泰国菜的无尽热爱,天泰开始了沪上泰餐厅的20载摸索。

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许多异国菜的餐厅一到上海,就“味道大变”,美其名曰“改良”。而天泰却不!

天泰将泰国菜原封不动搬到了上海,不做任何口味上的迎合改良,反而让吃货们一提到“地道泰味”,脑子里就蹦出了“天泰”两个字。

稳定更新的泰厨团队

天泰的整个厨师团队拥有超过30名泰厨大师,他们的泰厨经验加起来超过500年!

泰国厨师界的黄埔军校Rajamangala University of Technology Krung Thep定期会向天泰稳定输出优秀生源,他们在这里不断学习、成长到能独当厨房的一面。

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总厨Sukit说:“我们还会有定期考核,我对他们的期待并不仅仅是做好菜单上的东西那么简单,他们要时刻保持创新精神,坚持研发新菜。”

每一道出现在菜单上的菜,都经过了无数次打磨,饱含着泰厨们对于家乡味道的眷恋,对于异国生活领悟。

20年坚持泰国空运食材

 “即使是一枚调节酸味的青柠,我们也用的是来自泰国进口的新鲜青柠。”天泰总厨Sukit这样说道。

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一道菜是否能做出地道泰国味,除了厨师的技术要地道,原产地来的食材和调味料也必不可少。为了保证地道泰味,在运输业没有这么发达的20年前,天泰已经在空运食材了!

正是天泰对食材近乎偏执的要求,才成就了道道好吃的泰味经典。

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天泰的每一家店都会给人不同的感受——因为它们都有着自己独特的定位和风格,但它们都为食客们提供着相同品质,20年如一日的泰国美味。

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这其中具传承意义的是静安嘉里中心店~

 新老交融里的时光传承

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作为东平路店的延续,为了能让老顾客不留遗憾,回归东平的氛围,嘉里店在重新装修后沿用了许多东平路店的餐具和装饰,在高端大气中又多了一份别样温馨。那些吸引过无数东平顾客驻足观赏、留影的泰风摆件,在这里随处都可以看见。

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原班菜品 匠心不变

钟情东平特色菜的食客不用太遗憾,嘉里店把东平特色菜也全部搬了过来!三味煎鲈鱼、芒果鱼、总厨海鲜蟹肉炒饭、冬荫功等等一个不落!

1999年就出现在东平店的泰国国汤——冬荫功,拥有五味汇集一锅的高调味道,也是天泰简单质朴的开始。所有东平主厨也过来继续为这里的食客呈现东平老味道,有些菜更是嘉里店限定的哦!

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地道泰味,道道美味。正是因为它20年来不懈的坚持和努力,才有了如今的规模和在泰餐界稳固的地位,在今后的发展中,天泰将继续坚持做正宗的泰餐,让大家不出国门就可享用到正宗美味的泰餐。