川菜、川酒、川妹子,闻名天下。而近年来,川茶逐渐成为了走向全国的“第四川”。茶文化作为四川地域文化的重要组成部分,盖碗、竹凳应该是成都除熊猫之外,最重要的城市印象符号。品盖碗茶、购川茶作旅游伴手礼时下颇受推崇。

其中,金香花茶无疑是近年来,颇受欢迎的四川高山茶代表性品牌之一。能从众多的川茶品牌中脱颖而出,金香花茶到底依凭什么破局而立呢?

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一、高山生态茶园,不可复制的核心竞争力

“橘生于南则为橘,橘生于北则为枳”。

橘如此,人如此,茶亦如此。

正所谓,高山云雾出好茶,生长环境对茶叶的品质有着决定性的影响。

金香花茶的原料都来自北纬30度世界黄金产茶带,川茶四大核心产区中的蒙顶山、峨眉山海拔1000米以上的高山生态茶园,不施化肥、农药。

山与山不同。光照、气侯、温度、湿度、水分、土壤成分与酸碱度等等往往都不相同。因此,高山茶园,特别是蒙顶山、峨眉山海拔1000以上的高山茶园无疑是天地造化、上天恩赐、独一无二的稀缺资源。从这一点上来说,金香花茶的生态茶园本身,就是不可多得、其他品牌不可复制的核心竞争力之一。而每一片金香花茶就是汇纳包藏了天府之国阳光云雾与历史人文的高山原叶。

2018年,金香花茶的原料基地,被四川高山茶学研究院评定为“高山生态茶树资源基地”。

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二、只采春茶一季,坚定绿色健康定位

高山茶比平地茶更好,这是茶界的共识。

但与高山茶对应的平地茶,产量却是高山茶的数倍,茶园维护、茶叶采摘、物流仓储等成本更是远低于高山茶园。因此,平地茶的成本比高山茶要低得多。近年来,巨大的利润驱使部分商家以平地茶、外地茶冒充蒙顶山、峨眉山高山茶,他们往往以低于高山茶成本的价格抛售假茶劣茶,获取高额利润。所以说,便宜无好货,购买高山茶需谨慎。

高山茶中公认春茶最好,夏茶秋茶次之。

除了茶树“冬眠”积蓄的营养集萃于春茶之上,春茶采摘时节温度较低,病虫害少,夏茶秋茶生长采摘时气温较高,病虫害多,也是重要原因。

金香花茶,坚持只采春茶一季,而绝不用夏茶、秋茶。

严苛的原料标准让金香花茶在国家质检报告中的各项指标数据均远远高于国标。例如:所有产品六六六、滴滴涕、溴氰菊酯、氯菊脂、乙酰甲胺磷等农残物均呈未检出状态。峨眉飘雪产品的水浸出物含量比国标高23.5%,而金顶玉叶产品的茶多酚含量则比国标高70%以上……

2018年,金香花茶一举获得中国绿色食品的奥斯卡——“中国绿色食品博览会金奖”。

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金香花茶金顶玉叶产品国家质检报告截图

三、茶厂建在茶园旁,文化导航领“鲜”

“从来佳人似佳茗”。茶,与美人一样美,也似美人一般娇贵。

要得到好的茶,除了好的原料和工艺,茶叶生产前、生产后的物流仓储环节也是异常重要的。

许多品牌和厂商或因硬件条件不允许,更多则是出于成本导向的考虑,不得不将茶厂、茶仓设立在远离茶园,租金和人工成本更为低廉的异地。这样带来的直接问题就是,长途的物流容易造成采摘后的新鲜茶青在渥堆和颠簸后,茶叶本身的物理形态和内含物质结构、比例发生变化,让鲜爽成分受损。

与他们不同的是,金香花茶坚持的是以品质为导向的发展策略。

以品质为导向!说起来容易,做起来难!

将茶厂、茶仓建在高山茶园旁边,土地使用成本、人工成本、维护成本等等都比平地、异地高得多。金香花茶内部也曾就此有过激烈的争论。最终,品质至上,客户至上的企业文化对可能游离的决策动向进行了有力的纠偏,金香花茶业的掌舵人力排众议,还是决定实行“0距离100%锁鲜战略”,即将茶叶生态加工基地、仓储空间与高山茶园建在一起。

虽然这样让金香花茶的成本更高,但茶叶的品质得到了充分的保障,确保消费者可以喝到鲜爽度和香气完整度更高的好茶。

至于高出的成本,金香花茶则通过管理优化、营销与传播方式优化等进行了转移和稀释,成功确保了金香花茶高品质平价茶的定位和竞争策略得以实现。

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金香花茶杜甫草堂店

结语:

农残超标、天价炒作、直播声嘶、卖惨加微、平地茶冒充高山茶……

消费者鉴茶知识的贫乏,商业监管的漏洞和部分商家道德底线的缺失,助长了部分人浑水摸鱼的投机气焰。但经历了嘈杂喧嚣的中国茶业和历久弥新,欲再塑强势地域、品类和企业品牌的川茶,势必会大浪淘沙,去伪存真,最终回归品质与体验的行业本质。

坚守品质,精益匠心,在任何时代都不过时!可能它比广告轰炸、营销包装见效更缓慢,但它的步履一定更坚实、它的能量一定更持久。

其实,弥漫茶叶界一夜暴富、闪电变现的躁动欲望,才最需要一杯让心慢下来的茶!