随着人们消费水平的不断提高，高品质白酒成为消费者的追求目标。酱香型白酒因其特殊味蕾体验和保健价值越来越受到消费者的喜爱和追捧。然而，媒体调查显示，有些不法厂商乘势而入，假冒高仿品牌酒，用碎沙酒冒充坤沙酒，用新酒冒充老酒，从中赚取高额不当利润，损害品牌酒的名誉和消费者的切身利益，也给酱香型白酒市场发展带来较大的负面影响。

今年全国政府工作报告指出，在推动消费稳定增长的同时，要加强消费者权益保护，加强重要商品质量追溯体系建设，加大对销售假冒伪劣产品行为打击力度，让群众能够放心消费。

对于不法商家为牟取暴利，以次充好、酒精勾兑、高仿伪冒酱香型白酒的问题，多年从事经销、收藏酱香型白酒的资深人士王安对媒体表示，酱香型白酒因采用纯粮原料，秉承传统酿造工艺，经天然发酵、5年贮藏，酱香突出备受消费者青睐。但是由于少部分企业一切往“钱”看，加之线上线下销售渠道多样化，对销售的商品品质把关不严，相关部门监管环节缺位，导致市场混乱。

中国白酒行业不缺明星企业，但是真正投入重金，从源头抓起的企业太少了。让消费者准确、便捷地鉴别产品真伪，防止假冒商品流入市场，为消费者合法权益筑起一道安全屏障是企业应该承担的责任，王安强调。

王安透露，目前已有几家酱香型白酒头部企业计划与研发机构展开合作，其中荣太和已与中国联通和开乐开科技公司达成合作，为荣太和酱香型白酒系列产品“加锁”保真密码系统，从源头上杜绝假货，让消费选择更从容。

据悉，保真密码查询系统由中国联通和开乐开（北京）防伪科技有限公司共同打造，荣太和在每盒酱香型白酒包装上加装有六位密码锁，一瓶一锁，一锁一码。消费者只需按荣太和酱香型白酒包装上的提示操作，拨打中国联通指定电话号码进行验证，获取开锁密码，完成开锁，即可享受正品的荣太和酱香型白酒。

公开信息显示，荣太和始于光绪5年前，由世代行医的王氏世家创立，生产基地位于中国国家地理标志产品核心产区，酱香型白酒发源地贵州省遵义市仁怀市茅台镇，占地1100亩，有635个老酒窖池。荣太和酱香型白酒，精选当地上乘红缨子高粱为原料，融合祖传秘制古方，独制中草药大曲。坚持坤沙工艺，遵循自然规律，端午制曲、重阳下沙，1年生产，2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒的传统酿制工艺。以天然的微生物发酵，分型贮放，人工勾兑窖藏5年，经自检、抽检、出厂综合检验等多道质量流程后方能出厂。