1520元天价大虾”事件在7天假期里持续刷屏，几乎一夜之间，“善德活海鲜烧烤”大排档，不仅让青岛丢了人，也毁了耗资数亿打造的“好客山东”形象。而山东大虾宰客并不是第一次，青岛也不是第一个用海鲜宰客的城市。

全国各地的种种天价

大虾并不是宰客的唯一手段，某游客过节去青岛旅游，进了一家餐厅点了一只帝王蟹，店家称重之前直接把螃蟹腿都拔掉，称完后七斤多，且称了就必须买，吃过后结账两个人花了近三千。青岛不是唯一存在黑心店家的旅游胜地，远在中国南端的三亚也用一盘57元的酸辣土豆丝让旅游岛变成了宰客岛。据网友爆料，当时他们一行18人，点了20余道菜，共消费了7997元。其中，酸辣土豆丝(中量)57元，肉末四季豆(中量)87元，虎皮尖椒(中量)72元，炒上青菜(中量)72元。

让我们再次将话题拉回海鲜。这一次的事发地点是厦门。苏州游客丁先生等7人，春节期间，在环岛南路一家海鲜排档一顿饭吃掉9560元。而他们的消费内容是五菜一汤，其中一共只有三种海鲜，另有一个菜品还是“店家赠送的”。

北京一份海参饭只要30

全国各地的天价海鲜坑得游客苦不堪言，而就在首都北京，一份真材实料的海参饭却只需要30元。天价与廉价，中间到底隔着多少遮羞布？这份海参饭背后又存在哪些我们不知道的细节？

北京的30元海参饭由三个和尚外卖店销售，而三个和尚则是一个新兴的互联网餐饮品牌。他们主打海参饭与鲍鱼饭，用低廉的价格与媲美五星级酒店的餐品品质打入了这个乱象丛生的餐饮市场。

要想弄明白三个和尚的海参饭为什么只卖30元，我们先要搞清楚五星级酒店的海参饭为什么售价几百元。当然，酒店的高售价与山东大虾的无理天价不同在于，它们的售价有着一定的合理性。一个商品的正常售价与成本有关，成本越高售价就越高。而根据行业人士透露，一家五星级酒店每天的运营成本在20万到24.8万之间，而营业费用（含营业税费、财务成本直接费用、人工费用）占总收入的20%，管理费用（经营管理费用、水电、维修保险、装修和设备更新等费用）占总收入的20%。为了达到盈利，餐品与服务的价格都会高于普通的市场定价。

笔者通过调查了解到，三个和尚的销售经营模式为线上品台为主，线下为辅。他们与五星级酒店最大的区别就是没有实体店，不需要支付巨额的运营成本。他们删繁就简，将重心放在了餐品的研发上，将价格做到低廉而透明。

所以说，互联网的出现打破了太多的传统壁垒。在餐饮上，依然以三个和尚为例，他们将原本属于高端餐饮领域的海参饭带到了大众市场，价格开始变平民化。原因就在于他们利用了互联网搭建的平台进行，让经营者节省了巨额的运营费用。在加上拥有独家的进货渠道，原本天价的海鲜食品也可以变得让人容易接受。

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三个和尚官方网站：www.sangeheshang.net