吃燕窝这么久，燕盏、松盏、燕条、燕碎究竟有什么区别，您知道吗？

价格为什么有差别？

品质差别在哪里？

自己吃该选择怎样的燕窝呢？

消费者在购买燕窝的时候，常常被搞得一头雾水，今天小编特意请教了香港中兴行的专家，与大家分享一下选购燕窝的心得。认真看哦，对你一定有帮助。

1.什么是燕盏？

说明：保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏（半月型）和三角盏。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形状，称作平盏，而燕子在墙角或拐弯处筑的巢，呈三角形状，称作三角盏。

发头：高质量的燕盏盏形饱满厚实，燕丝较粗，泡发率可达6－8倍。

价格：平盏的价格偏高，三角盏次之。据调查，正品燕盏的价格应该在18-38元/克左右。

选择：不论是自己食用还是送礼，都是不错的选择。

2.什么是松盏？

说明：与燕盏相同，仅仅是加工工艺的区别，燕窝风干时的方法不同而已，松盏是近两年一些商家打造出来的，主要用来区别于市场上其它的燕窝，做到与众不同。只要不刷胶，不漂白，原生态的燕窝都是好燕窝，密盏与松盏便无更多区别。

发头：高质量的松盏盏形饱满厚实，燕丝较粗，泡发率可达6－8倍。

价格：据调查，正品松盏价格应该在18-36元/克左右。

选择：自己食用与送礼均可，都是不错的选择。

3.什么是燕条？

说明：燕窝采摘、加工或运输过程中的破盏，我们一般称为燕条。或者是燕毛较多的原料，加工后无法归类燕盏的燕窝我们也称为燕条。形状没有燕盏漂亮，大条小条均有。

发头：泡发率低于5－8倍。

价格：相对燕盏而言，价格较低，正品燕条的价格一般在15-28元/克左右，主要是因为大燕条与小燕条的价格区别。

选择：价格比较实惠，适合自己吃。

4.什么是燕角？

说明：支撑整个燕巢重量的部分，燕窝两端与壁面连接的部分。常为配合完整的燕盏形状，挑毛时候被工人剪下。

发头：因为燕角质地比较坚硬，泡发和炖煮所花费的时间都比较长，泡发率一般。

价格：价位相对较低，可满足低价位消费群体的需求。

5．什么是燕碎？

说明：挑毛、清洗或运输的过程中,燕窝碎裂的部分，却又无法成为燕条的，称之为燕碎。燕细碎没有特定的形状，其形状细碎且来自燕窝的不同部位。
发头：燕碎口感较燕盏、燕条差，炖制时间较短些，容易炖煮过烂，泡发率相对低。

价格：价位相对较低，可满足低价位消费群体的需求。

【背景介绍】香港中兴行由钟译友、钟李丽斯伉俪1989年创立，至今已有20多年历史，是香港沙田大围老字号海味店。作为信誉良好的虫草燕窝参茸海味有限公司，香港中兴行20多年一直秉成专卖正货，所有货品都由钟译友先生直接从产地采购，既降低采购成本又确保货品的品质，货品取价公道，薄利多销，得到香港各界名流及影视明星长期惠顾，及各大屋邨的精明消费者多年来的厚爱，大围中兴这四个字已颇具名气。2011年进驻中国大陆市场，以广东为起点，在中山小榄开设第一家分店；2013年中山石岐地区开设第二家分店，增设即炖燕窝业务；2015年古镇地区开设第三家分店，增设盆菜业务，逐渐发展成连锁海味干货超市，并着力开拓互联网+海味线上市场。