生鲜电商，近日来被媒体称为“电商行业的最后一块肥肉”。以传统大型超市的率先触网为主流，在国内掀起了生鲜电商的超级热潮，其吸引力和商业价值显而易见。一批批互联网人士纷纷做起了生鲜电商的生意，阿里巴巴、京东、亚马逊中国等互联网企业纷纷投入其中，一些如家乐福、永辉超市一类的传统零售巨头，也纷纷进军生鲜电商市场。

然而，从近几年开始，随着综合性生鲜电商平台的日趋成长，实体连锁遭到了毁灭性冲击，电子商务也因无法企及的成本及人才需求而节节败退。

作为电商领域的最后一片蓝海，生鲜行业仿佛是人人都志在必得的肥肉。然而去年下半年，资本对该领域的陡然降温敲响了行业的警钟：也许大部分生鲜电商的发展路径都走错了，该领域或许成为创业项目的绞肉机。

从数据来看，硝烟弥漫的生鲜电商战场上，盈利的企业终究是少数。这意味着，绝大部分生鲜电商都处于亏损状态中。

那么，生鲜电商真的就此全军覆没了吗？未必。

这个舞台，必然不是从互联网起家、没有线下根基的生鲜项目的舞台。真正的大形势引领者，应该是在具备丰富的资源和经验同时，利用商务电子化的浪潮，释放传统生鲜销售潜力的成熟生鲜企业。

优鲜家园正是这样的一位生鲜引领者。

优鲜家园，是由卓信集团强势启动，携全球千余家优质供应商，斥巨资打造的全国连锁品牌。是生鲜领域中鹤立鸡群的，引领消费潮流，塑造粮油生鲜食品安全消费秩序的生鲜平台，完美体现了农业与互联网的极致融合。

加盟开启

优鲜家园日前已正式开启招商加盟项目，并为初期带店加盟商提供0元加盟，全运营扶持及高股溢价回报等尊享特权。

为了解传统生鲜零售商目前的巨大痛点有哪些，以及商务电子化可能将释放的潜力，优鲜家园做出了一系列系统且严密的调研。

连锁生鲜出路在何方

和其他品类相比，生鲜商品由于要保持新鲜和品质，往往一天之内就进行几次变价促销，对于线下生鲜实体零基础的互联网“大佬”们来说，这是一项不得不面对的挑战，也是一道难以逾越的沟壑。

未来的生鲜实体店要越来越亲民，即深入到社区中去。优鲜家园社区店采用200-500平米左右规模，是这类店铺的最佳面积，连锁业态有保证，而且拥有足够密集的布点，冷链物流、后台系统、供应链的问题也都予以解决。这样的连锁生鲜店将有巨大的发展空间。”

2015年下半年，生鲜B2C电商资本遇冷，很多生鲜电商都谋求和线下实体生鲜资源结合。这无疑体现了生鲜行业的发展趋势。

优鲜家园具备传统生鲜商的资源和经验，是互联网起家的生鲜电商完全无法比拟的，其所拥有的管理大量中小型社区连锁店的能力，以及提升生鲜连锁整体的运营及服务水平，是有效触及线上，将线下线上真正打通的关键。真正要在生鲜领域做到升级、爆发，还是要达到优鲜家园的企业级别。

如何使用互联网数据做生鲜

对于生鲜实体店面来讲，有一个痛点：损耗和成本都很难计算清楚。生鲜产品的损耗稍微多一点就可能赔进去很多，更何况是在低纯利的行业情况下。

生鲜产品，盘点是盘不清的。我们都会把不再新鲜的生鲜产品低价处理掉，即“出清”。可怎样界定产品新鲜与否？如何制定折扣标准？同一批果蔬产品当中，折扣卖出的损耗品又占比多少？一片猪肉送到门店，不同部位价格不相同，到手在切分之时，刀一偏，里脊切成了五花肉，毛利率立刻下来，利润核算无法准确。以传统方式运营的实体生鲜产业，无法有效的监控以上数据，于是多少超市巨头陷入无限死循环当中，难以出头。

用户对生鲜O2O既爱又怕，担心价格，关心质量，忧虑配送，害怕安全。因此挑剔的用户，在生鲜电商网站上每次消费的时间成本都很高。

优鲜家园专为此类现象制定了系统化的规范，以“B2B2C+O2O+C2B2F”的复合模式，保障货源充足，价格透明，配送统一，品质保证，退换简单。

在这样的消费环境下，很多用户的要求也就慢慢变得不那么“高不可攀”。消费习惯一旦形成，渐渐地，属于优鲜家园专有的规模及趋势，便成为了用户生活的一部分。

怎样解决农产品质量问题

有人说，做生鲜电商，农产品保质有四难：农产品品种鉴定难，生产环境保障难，管理方式监督难，以及成品保存和贮藏难。这几大因素，没有一点是为生鲜电商所左右的。最懂农产品的是谁？当然是农产品的主人。而说到搞农业谁是行家，我们就不得不提到卓信农业集团。

卓信农业集团是一家致力于农副产品深加工、高科技肥料产品研发、推广，农机器具的采购与租赁，农村和相关农业融资服务为一体的综合性农业企业，具有强大的央、国企合作背景，而优鲜家园正是卓信农业集团旗下的生鲜品牌。面对生鲜电商的重要命脉——农产品保质问题，具备集团资深丰富的农产品经营经验，真可谓天时地利人和。

电商在中国的发展状态可谓如火如荼，生鲜电商被业界视为电商最后一片蓝海。自2012年发展元年起，生鲜电商历经4年多的发展，已经筛出一系列选手，然领衔者却从未出现，大家都在烧钱，亏损严重。生鲜电商究竟该如何发展，才能及早从亏损漩涡中解脱，优鲜家园作为新崛起的生鲜行业领军人，自然挑起了这杆大梁。