百年老店全聚德正迎来一场人事地震，多名核心高管离职，包括董事长王志强、总经理邢颖、董事会秘书施炳丰、董事张冬梅等。其离职原因均是“工作变动”。

转载自微信公众号“企业说”(ID:qiyehshow)

此事引发诸多猜测，有称是为“备战”麦当劳中国特许经营权的收购，有称是与全聚德自身的转型有关。

据澎湃新闻援引全聚德内部人士说法，此次人事调动和麦当劳无关，也并非外界所称的“集体离职”、“集体出走”，只是一次正常的职务变更。

其还表示，相关人员将继续在全聚德担任职务-王志强与邢颖仍担任全聚德董事，施炳丰仍担任副总经理一职。

10多年老管理班子集体离职，和麦当劳无关

论资历，王志强、邢颖、施炳丰三人均算得上是“老全聚德人”。

资料显示，王志强自2011年担任全聚德董事长，任期持续到2018年。

此外，从1999年开始，王志强在全聚德控股母公司首旅集团旗下多个子公司担任过要职。据澎湃新闻，王志强已年晋60岁，达到法定退休年龄。

邢颖从2004年12月至今任中国全聚德(集团)股份有限公司董事、总经理;施炳丰从1999年开始担任全聚德副总经理、董事会秘书。两人任期均在2018年结束。

四高管持有全聚德股份情况

十多年老管理班子同时出现变动，外界多猜测是为“竞选”麦当劳餐厅特许经营权做准备。参与麦当劳第一轮竞购的三胞集团在今年5月曾表示，其与首旅集团提交了一份联合报价。

首旅集团正是全聚德控股母公司，值得注意的是，其并未出现第二轮竞购者名单中。事实上，北京首旅集团曾公开辟谣，称公司并未参与竞购。

退一步来说，作为成熟的上市公司，全聚德即使对“洋快餐”感兴趣，在第二轮投标结果未公布前，也不会贸然撤换董事会。

相比中国信达资产管理公司、北京三元食品公司、三胞集团以及格林豪泰酒店等竞争者，首旅集团也并不占绝对优势。

据了解，麦当劳对中国买家设置了条件，专业的餐饮团队和懂资本运营团队是其衡量的标志之一。

而首旅集团属于大国企，旗下拥有80多个餐饮品牌，其中虽不乏西餐厅等品类，但仍以中餐美食为主，如传统的京味餐饮、满汉全席和涮肉，还有很多老字号餐饮，包括全聚德、东来顺、丰泽园、仿膳、四川饭店等。国际快餐品牌和中国百年老字号的企业文化能顺利融合吗?值得怀疑。

在资本运作上，全聚德虽贵为中国“餐饮第一股”(2007年上市)，却也是历经三次申请才成功IPO，并且到2014年才引入IDG资本(香港)和华住酒店集团等战略投资者。

反观参与麦当劳第二轮竞购的中国信达资产管理公司或三胞集团，都是资本市场上的佼佼者。三胞集团属于近年在海外收购较为活跃的民营集团之一，旗下拥有“金融、健康、消费”三大产业。但从业务契合度来看，其并非麦当劳最优选择。外界盛传三胞将联手首旅竞标麦当劳中国业务，不排除有人在主动炒作概念。

在企业说看来，市场猜测的，“全聚德撤换现有董事会是要组建新团队为未来运营麦当劳做准备”也有失公允。

身为全聚德董事长的王志强，恰巧是“全聚德”这家百年老店内为数不多的具有资本意识的高管。其从2006年2月至今任北京首都旅游集团有限责任公司投资部总经理，并亲自操盘过海南南山、宁夏沙湖、西单燕莎、中旅信托等多个大型收购重组项目。

此外，全聚德与IDG和华住达成战略合作，也是王志强任期内一手促成。

另据北京商报，在“全聚德”150周年纪念日上(2014年7月2日)，王志强曾公开表示，未来五年，全聚德集团的新发展战略是“品牌经营+资本运营”。

既然与麦当劳无关，那么这一人事变动究竟意味着什么呢?

高管辞职或因重组生变?改名风波并非空穴来风

北京志起未来咨询集团创始人李志起认为，更可能与全聚德自身的转型有关，“业绩的需要，下一步全聚德该何去何从，大股东可能希望通过换人重新为全聚德找魂，为这个老字号的下一步发展作准备。”

近年受高端餐饮行业寒流影响，全聚德发展并不那么顺畅。去年营收18.53亿元，同比增长0.39%，净利润1.31亿元，同比增长4.48%。今年一季度营收出现0.71%的微降，净利润增速也放缓至4.16%。

尝试向大众餐饮转型则收效甚微，且从王志强在全聚德2013年度股东大会上的公开表态来看，其对此也颇为抵触。

其表示，卖包子、自助餐已经将全聚德的单客消费金额从180元拉到了130元到140元，今年全聚德的上座率高了，但是人均客单价却降低了不少。在王志强看来，全聚德要推出70元、80元以下的菜品，他每天睁开眼就无法向股东交代。

因此，他认为，大众餐饮这条路行不通，全聚德仍然要坚持菜价中等偏上的水平。

除了转型路径设计与股东存在分歧，在全聚德“改名”事件上，董事会与公司疑似也有不同看法。

在今年4月12日，全聚德曾发布一则澄清公告，表示至少未来3个月内不会策划重大事项，全聚德也不会改名为“中国北京首膳”。施炳丰表示“改名事小，重组事大，一切以正式披露为准”。

专业人士指出，截至昨日，3个月承诺时间已到，高管集体辞职，很可能意味着全聚德包括重组等事项有了实质性的变化。

其表示，自从全聚德2014年引入IDG、华住酒店等外部资本后，在过去2年，全聚德在经营模式和理念上未与过去发生重大改变。但资本进来就是要赚钱的，肯定不会满足于过去传统的经营模式一成不变，不做大大众市场，经营上就会有天花板。就像平安入股上海家化，后续可能因为理念的不同，管理上会发生很多改变。

针对是否会出现内部重组，以及新任董事长、总经理何时到任，全聚德内部人士拒绝透露，仅表示可进一步关注公司公告。

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