1月18日晚，恒信钻石机构、恒信文化产业集团董事长，I Do品牌创始人李厚霖应北京电视台知名节目主持人吴冰之约，通过网络直播平台，与网友们分享了各自的美食经验以及对美食的看法。

吴冰认为，“每一位有影响力的烹饪大师都是一位匠人，更是了不起的艺术家。在每一道菜的背后，都有触动心灵的故事。”在她的新书《有滋有味》中，吴冰通过厨艺大师们有滋有味的故事，展现了他们在对待食材、对待烹饪、对待品尝者态度上的惊人一致——做菜也是做人，讲究诚恳认真。

李厚霖非常认同吴冰观点，他表示，“任何一个行业要做到极致，都得有一种匠人精神，有一份匠心，做菜如此，做珠宝也是如此。许多国外的珠宝大师，一辈子只专注珠宝设计。”作中国珠宝行业的领军人物，十多年来，李厚霖一直以匠心经营珠宝，以用心打造品牌。

迄今，李厚霖旗下珠宝王国已有四个品牌，以不同的市场定位为消费者提供全品类的珠宝钻饰。尤其是创立于2006年的情感珠宝品牌“I Do”，立足“I Do希望未来每一个消费者即使没有买I Do的产品也能感受到品牌本身所蕴含的情感与情怀，产生温暖和美好联想”的品牌大理想，致力于通过情感正能量倡导让消费者不断感受来自品牌的温度，现已成为十分受年轻人欢迎和喜爱的品牌。

李厚霖表示，“在情感层面我们已经做到了行业领先，当然我们还会将情感的故事讲下去，但当90后甚至95后的年轻人逐渐成为消费主力，社会形态变得越来越不一样时，就需要我们重新来思考我们的商业模式。”从2015年开始，I Do逐步开始整体战略升级，推出了 I Do纪念日系列，将业务拓展到了婚后情感市场。

始终不忘匠心和用心，并以此为理念推及到生活中其他领域。2016年夏天，李厚霖开了一家叫“霖舍”是素食餐厅，他希望通过“霖舍”对“蔬食生活”理念的倡导，从一份蔬食餐品开始，邀请更多人一起践行对人类、动物、地球的点滴有益之举。他说，“无论是常年恪守，还是偶尔一餐，放过一条生命，控制一次欲望，减少一点身体负担，总归是一桩好事”。皈依佛教十多年的他，经常吃素，多年的修持让他坚信万物有灵，生命平等，舍即是得。真正的美食享受，在于品尝其原始、新鲜的滋味。

“做人和做美食有相同之处，所以我们找到了一群对烹饪有着无比热爱的年轻人，他们珍视食材，非常用心，视其工作为‘料理的尊严’。”李厚霖以做珠宝的精神来经营餐厅，希望霖舍用匠人精神做好每一道菜，服务好每一位顾客。

与吴冰聊到年夜饭话题，李厚霖认为年夜饭的变化是我国饮食文化和经济发展的缩影，他说：“二三十年前，年夜饭什么高级吃什么，如果能吃上一顿螃蟹、大虾，那就是难得的美味。后来演变成吃点家常的，更适合自己胃口的，比如父母亲自下厨的拿手菜，以及各种家乡的风味佳肴。这些家乡菜，倒是年味更足。最近几年，健康饮食理念开始体现到年夜饭上。”

小年过后就是春节，中国美食文化在这个传统节庆中体现得淋漓尽致，但各种山珍海味、大鱼大肉已经不是现代人过节所需所盼。天南海北，游子归家，无非是想一家人团聚，热热闹闹过年，吃点熟悉的才是安抚肠胃和灵魂的最好食物。正如李厚霖所说，“父母的私房菜，家乡的味道，才是年夜饭的正宗滋味。”