据世界卫生组织统计，中国肠胃病患者有1.2亿，其中慢性胃炎发病率为30%，在各种胃病中居首位。经10-20年随访，平均胃癌发生率为10%，他们的发展脉络为：浅表性胃炎-萎缩性胃炎-肠化生或不典型增生-胃癌，慢性胃炎的癌变与胃炎性增生密切有关。

对于慢性胃炎的诊治，临床上多遵循“三分治、七分养”，以药物调理和饮食管理为主，但是就慢性胃炎病症的特殊性和治疗的长期性来看，药物治疗不仅见效慢，其带来的副作用使胃又承受了二次刺激。

众多研究表明，酸马奶富含多种蛋白质、脂肪、氨基酸、乳酸，并含有人体不可缺少的维生素和矿物质，有调节人体胃肠道内多种微生物群落、拮抗致病微生物的作用，对肠道恶性细菌性感染有很好的调理效果，从而改善肠道菌群环境，对胃肠道疾病、慢性胃肠炎尤其是萎缩性胃炎有良好的辅助治疗作用，因此饮用酸马奶成为临床辅助治疗慢性胃炎的一种趋势。

X．C戈列格亮德发现，酸马奶对肠道细菌、致病真菌有较好的抑制和杀灭作用，并对慢性胃肠道疾病、坏血病、神经性头痛、便秘有一定的辅助疗效；Sukhov等研究慢性胃炎患者饮用酸马奶的疗效，发现肠道微生物群发生显著变化，小肠内大肠杆菌、类杆菌、葡萄球菌数量减少，大肠内乳杆菌和双歧杆菌数量増加，慢性胃炎患者病情得到明显改善，腹痛症状消除，这说明酸马奶对肠道恶性细菌性感染具有很好的治疗效果，可代替其他抗菌类药物，调节盲肠功能，增强抵御消化系统疾病的能力。

2015年6月，内蒙古锡林郭勒盟蒙医医院联合内蒙古农业大学等组织发起了“蒙医酸马奶治疗慢性胃炎”的临床研究。此次临床研究选取了100例慢性胃炎患者，以“酸马奶治疗组”和“西药治疗组”进行对照研究。结果表明，“酸马奶治疗组”患者饮用酸马奶前后症状、DPM值、胃镜检查有着明显的改善，其症状积分与饮用前相比减少了约62.06%，“西药治疗组”仅降低了约36.36%；其胃镜检查好转率“酸马奶治疗组”为23.50，“西药治疗组”为45.45，这表明酸马奶疗法治疗慢性胃炎具有较好的效果，值得在临床上进行使用。此外，在对两组的生化指标进行统计和描述时发现，西药治疗组患者在长期服用胃药后谷草转氨酶和总蛋白浓度呈升高现象，而酸马奶治疗组的指数明显下降，这进一步说明酸马奶疗法不仅能治疗慢性胃炎患者的胃炎症状，还对其肝功能的改善起到了积极的作用。

在此次研究中，一位42岁的慢性胃炎患者几年前经历过一次食物中毒之后，经常出现胃疼不舒服等症状。连续几年接受了药物治疗无任何好转，并出现明显消瘦、食欲不振、饭量减少、乏力出汗、消化不良等症状。在医院诊断为萎缩型慢性胃炎，服用两个月的西药和中药，病情基本痊愈。回家养病一段时间后，出现失眠、心慌、易激动、胃疼等症状。随后接受酸马奶治疗，每天饮用2L酸马奶，一个月后睡眠质量提高、饭量增加、疼痛感消失，而且患者增重了2.5kg，慢性胃炎未复发。

慢性胃炎是一种慢性病，但对它的治疗却刻不容缓，酸马奶疗法用食疗的方法调和机体健康，这不仅是一种创新更是一种回归。随着酸马奶研究的不断深入，在现代医疗技术迅猛发展和普及的时代，古老的酸马奶疗法将继续发挥它独特的医疗作用！