餐饮行业一直是一个比较火的行业，首先是门槛低，再次就是发展前景比较广阔。但是要在餐饮行业中闯出一片新天地是不容易的，最为一个女生想要干出一番事业来更是不容易。

小倩今年25岁，出生在山东省的一个村庄。可能谁也没想到，一个刚从农村出来的普通女孩，靠着经营一家砂锅饭快餐店一年赚了30万元。小倩的这家快餐店位于平度市区，是在2016年3月份开始营业的，而一年的时间里，她就卖出了六万份快餐。“说实话，其实连我自己都不敢相信。说起此事，小倩还显得有些害羞。

2014年，她从青岛一所学院毕业，学的是酒店管理专业。她和千千万万刚刚走出校园的普通大学生一样，一脸的迷茫和期待。她期待着自己能找到一份好的工作。小倩也选择了与专业相关的工作，但是她心里却怀着一个梦想，那就是开一家属于自己的店。国外的快餐遍布全球，有大品牌也有小品牌，而她自己本身就是学的餐饮的，学管理的，他也想开一家店。小倩说，她在上学期间，她都会到一些酒店、快餐店打工，算是我自己积累经验了。

谈起创业这件事小倩说到：自己本身的专业也有局限性，工作也不是很好找，工资也不能满足自己的期望，还不如自己当老板试试。索性就在家人的鼓励下开起了一家餐厅，刚开始由于受资金限制，我选择了起点低的快餐加盟店，就是现在的张吉记砂锅饭加盟店。虽然是一个小小的加盟店，但可以做的东西却非常广。她把自己学的知识全都用到了店上，而且效果也非常的好。

虽然在创业的过程中遇到过很多困难，但她都坚持了下来，这两年的生意是越来越好，她把店面又扩大了些，但是餐饮的做工用料却丝毫没有减少，她把兢兢业业当做是自己的标签，把顾客的评价看得比什么都重要，小倩用自己的实际行动赢得了大量食客的青睐。

虽然现在是一个老板，前厅后厨都顾了人。但是她还会忙前忙后的来回跑，她说我总是不放心，生怕他们出什么差错，也是让他们少干点，替他们分担一些，像这么好的老板实在是不多见了。

最后小倩还说了她做餐饮的总结，“做餐饮，除了要食材新鲜、食物美味之外，服务很重要，我尽量让我们的服务得到大家的认可。”为了保证服务到位，她在试营业期间就筹办了三天的百人试吃活动，这是在检验自己的服务培训成果，也是在检验店里服务承载能力。这一活动得到了广大吃货的一致追捧，从那以后她的店就天天人气爆棚!

如今小倩创业3年了，已经给父母买上了房子车子，还收获了宝贵的经历。小倩说：虽然我是个女人，但我相信男人能做好的事业，我也行，我会锲而不舍，继续奋斗。