作者：邸小畅 

前几天发了一些用北鼎蒸炖锅做的菜，有朋友问这款多功能锅各方面具体功能，下面来详细写写使用心得，也分享几个我做过的食谱给大家参考：

很早就买了北鼎养生壶和即热饮水机，一直很喜欢，入手的第三款北鼎电器就是蒸炖锅啦，颜值高、功能多，相当于【蒸锅+炖锅+酸奶机+辅食机+消毒锅+电饭煲】，烹饪新手用它也能轻松做出健康快捷的美食。

适合带娃：

这款蒸炖锅非常适合边照顾小朋友边做饭的情况。做妈妈之后很喜欢用电器代替需要开火的厨具，因为带孩子时很容易忘记在做饭，用电器比较安全，不用一直看着火，还能预约定时，可以腾出很多时间陪玩。如果家里有低龄宝宝，用它做辅食也非常方便。

颜值高：

北鼎的产品颜值都很高，这款蒸炖锅的样子我太喜欢了，还是我最爱的绿色，看到第一眼就很心动。这款是很淡很清新的薄荷绿，不管厨房是什么色系，它都能融合得很好。

节省空间：

因为我特别爱买各种厨房家电，所以每次都尽量选能节省空间的，不管是摆在灶台上还是置物架上都不占太多地方。这款蒸炖锅是长方形设计，底座面积大概相当于一张A4纸，比圆形蒸锅更节省空间。它带的长方形蒸盘也很方便，尤其适合蒸鱼。

蒸锅功能太好用：

大树最爱各种清蒸食物，所以蒸锅特别适合我们的家庭饮食，前面也讲过在带孩子的情况下电蒸锅比明火蒸要方便安全很多。

这款蒸炖锅非常好用，可预约定时、缺水自动断电这些电蒸锅都有的功能就不多说了，特别之处首先是上气非常快（不到一分钟），密封性很好，有特别的冷凝水回收系统，连续蒸不同食物也不需要频繁添水、不会串味。蒸的过程中不漏气、不喷水、声音小，不会把厨房搞得雾蒙蒙。用这款锅蒸出来的面点不会湿哒哒，也不会把绿叶菜蒸黄，做出来的食物真的很好吃。

在设计上也有些小巧思，比如蒸锅两侧有注水口，不需要把盖子打开加水，可以直接在注水口注水；比如蒸盘和水箱之间还有一层，所以我们不用频繁清洗水箱，只要清洗这一层就可以啦。

我们可以用它蒸鸡蛋羹，蒸馒头等面点，蒸鱼、虾、螃蟹等各种海鲜，蒸金针菇、娃娃菜、茄子、秋葵等蔬菜，蒸土豆、红薯、紫薯、芋头、山药、南瓜等杂粮，还可以做粉蒸排骨等，都是大树非常爱吃的。如果一次包很多饺子冻起来，后续用它加热也非常方便。

夏天真的特别适合吃蒸菜，吃起来健康清爽不油腻，做的过程没有油烟，做饭的人也不会很热，特别方便。

炖盅用处很多：

除了蒸之外，这款锅还有两个质量很好的炖盅，可以用来炖燕窝和各种汤羹、各种粥。大家也可以直接买北鼎的汤料包、粥料包，比如紫薯奶香燕麦粥、椰汁西米露、蔓越莓银耳羹等等，操作很方便。

炖盅还能用来做酸奶，如果用北鼎酸奶粉直接做也非常简单。用炖盅能做鸡肉土豆饭、腊肠饭，鹌鹑蛋排骨饭等，还可以煮花生毛豆、做黄桃罐头，买锅附赠的食谱里就有很多实用教程，大家也可以自己开发一些不同做法。

消毒、解冻功能：

消毒和解冻功能也很实用，小宝宝的奶瓶、奶嘴什么的都可以用这个消毒，不用再单独买消毒锅了。

操作简单：

这款蒸炖锅的操作也非常容易，适合我这种不太心灵手巧也不太喜欢研究复杂家电的人。锅体侧面有标明做不同食材需要的时间，锅盖上方是可视玻璃能随时观察到食材状态，这些细节都很贴心。