导语：作为国酿首款双品牌定制产品，国酿・耀莱醇酿定位于“中国酱香新高度”，致力于成为中国酱香型白酒的头部品牌。

一、请问从行业知名技术专家转身为川酒集团总经理，您如何规划川酒集团未来的发展蓝图？

杨官荣：川酒集团2017年组建，当时确立的使命就是整合四川乃至全国的一些中小酒企。四川的地理位置适合产好酒，是一个集中产区。四川有六朵金花，还有上千家的中小企业，其中一部分有品牌。具体来说，我们有三项任务：第一个是整合中小企业的原酒，这是我们的基础。我们现在有260家战略合作企业，他们有老窖池、有技术，再加上我们研究院的一些技术赋能给他们，把原酒整合起来，这是我们的第一个基础工作。第二个是四川还有很多当年知名的品牌，包括六朵金花、七朵银花，还有现在的十朵小金花等，这些品牌现在有的做的不太好，所以我们通过国企平台进行整和、消化。第三个就是致力于成为中国最大的酒类产品经销商。这就是川酒集团的三个板块。现在集团比较知名的品牌，比如说叙府、赤渡等都属于中间层次的品牌。最近我们整合了一个比较大的单品，就是国酿。我们的底部基础就是年产量将近100万吨的原酒，从100万吨原酒里面筛选一部分出来做国优，再筛选里面最好的酒来做国酿，就是这样一种思路。

曾经有一个大厂的老总，说川酒集团干的是前无古人后无来者的事情，完全创新，不同于传统，走出了一条差异化的道路。川酒集团的战略应该说是符合行业的发展规律的，中小企业需要有一个大的集团公司来整合，消费端也需要好的产品，我们的理念就是酿老百姓喝得起的纯粮好酒，这就是川酒集团的使命。

二、请问国酿品牌在整个川酒集团的战略规划中是如何定位的？

杨官荣：川酒集团酱香型白酒的产地在二郎镇，以前叫红军杯酒业，现在叫川酱酒业，以前主要为国内很多知名企业供应原酒，当幕后英雄，我们收购了以后，就是准备自己打造一款高端的国酿成品酒。

国酿品牌在整个集团的战略规划中肯定是集团的主打品牌，整个定位就是集团的一个核心。类似于茅台的飞天，五粮液集团的五粮液，泸州老窖的国窖1573。就是要举全集团之力，用最好的技术，我们研究院有强大的技术团队，我们有100万吨原酒，从里面选最好的酒来打造一款高品质的酱酒，在中国的所有白酒当中肯定是一个高端的产品。但是定价不会很高，还是要贴近消费市场。

三、请问如何将国酿品牌打造成为行业头部品牌？

杨官荣：国酿这个品牌要打造成川酒集团金字塔的塔尖产品，我们是从这五个方面来保证的。

第一是原产地。一款好酒对产地的要求很高。包括海拔高度、酿酒用的水、气候，气温、湿度、空气的流动性、还有生态环境。我们的酱酒基地在二郎镇，中国高端酱香白酒其中一个核心产区就在二郎镇，这个厂是80年代末，90年代初建的，也有很长的时间了。

第二是原料，大家都很清楚高端酱香酒用的都是本地的糯红高粱，我们现在制定了一套标准，不单单要求是糯红高粱，还要从糯红高粱里面筛选最好的。我们有一定指标，包括淀粉含量、淀粉质量、单宁的含量和水分，高粱产地在施肥、种子、农药使用各个方面都有严格要求。酿酒用水方面，我们的厂址在二郎镇，属于赤水河边，同时厂子旁边还有山泉水。水的微量元素，包括酸碱度都有非常严格的要求。

第三是工艺，我们与传统酱香有区别，我们抛弃了传统酱香中明显的缺点。比如说传统的7轮次取酒，我们的国酿只用5轮次，只用第二到第六轮次，第一和第七轮是不用的，因为第一轮出的酒比较冲，第七轮出的酒比较苦，焦糊味太重。所以说国酿的酒体不是按照传统的12987，我们是12985，标准更高了。然后再优中选优，我们选中间五轮次酒来做国酿，保证了国酿的酱香的风格更加完美。

第四是人才团队，我们有三位大师，一位制曲的大师，在我们的企业干了30多年，有丰富的制曲的经验，曲药是我们独家的配方。另一位酿酒大师，在酿造工艺方面在中国是很知名的大师。还有一位干了几十年总工的勾调大师，对酒体的研究很到位。制曲、酿酒、酒体设计这三位大师，构成了一个很完善的体系，国酿就是经过这三位大师联袂打造的一款高端的酱酒。

第五个就是品质。颜色微黄透明，香气不但要突出酱香，还要突出本地糯红高粱的粮香。国酿的基酒选10年以上的，甚至12年的，酒体会有一种沉香味。国酿的香气和一般的酱香有区别，更趋完美。因为没有第一和第七轮取酒，口感也更加醇厚、丰满、圆润，有明显的回甜感，而且空杯留香时间很长，也就是我们常说的回味悠长。

我们打出的口号是“中国酱香新高度”，因为这样才能体现出国酿应该有的品质，我们就是要把国酿打造成为头部品牌。

四、请问为什么会选择与新耀莱国际集团合作推出国酿品牌的第一款产品“国酿・耀莱醇酿”？

杨官荣：国酿匹配的是高端人群，新耀莱国际集团是中国领先的奢侈品零售企业，而且新耀莱国际集团的文化理念和国酿很匹配。正是基于这个考虑，所以我们打造了“国酿・耀莱醇酿”双品牌定制产品，让新耀莱国际集团的高端客户能够第一时间分享到高品质的国酿。

能够用国酿这个商标的酱香型白酒都是川酒集团最高端的产品，从色香味，包括饮后的感受，都按照最高标准。和一般的酱香相比，国酿・耀莱醇酿的香气更馥郁，呈现更舒适，口感上有明显的回甜感。

五、请问国酿·耀莱醇酿对标的是市场上的哪类产品？

杨官荣：我个人建议不去对标。因为国酿・耀莱醇酿本身就不一样，某种程度上，我们是完全改变了酱香型的一些产品风格，把酱香型不好的一面去掉，留下好的并且把它强化。所以我们的定位，国酿・耀莱醇酿天生就是一款具有自己个性的酱香产品。

我希望以新耀莱国际集团现有的平台和现有的资源，走出一条自己的路，一种销售新模式，这个我是比较看好的。我们不能再简单的走招商、团购的传统道路。我内心一种想法建议就是新耀莱国际集团能不能按照销售奢侈品的方法来运营国酿・耀莱醇酿。让我们的会员客户，从一开始就把酒搞懂的情况下，来消费我们的酒。一定要通过前期的消费者培养，让他们真正懂酒。我经常有一句话就是：我不怕消费者不会喝酒。不会不要紧，我教他、培养他，因为我的东西好。我愿意把川酒集团如何做酒，如何认识酒的理念、知识，无私奉献给新耀莱国际集团的高端会员。不像其他的企业，遮遮掩掩。因为我的产品好，所以我希望通过这种方式做一个尝试。

新耀莱国际集团有实力，有强大的资源，我们希望更进一步深入的合作，包括定制，包括将来的特殊渠道的销售，包括将来的个人高端收藏酒的开发等等，很多何种方式都可以往下走。

六、请问如何评价您自己的生活态度？

杨官荣：我自己的生活态度应该说有积极向上的一面，也具有四川人天生的一种满足感比较强的特点。因为我给自己的定位就是一个农村孩子，现在解决了温饱问题，生活就说还有点滋润。就是说一是自己活得好，第二是希望我周边的朋友，大家都活得很好。身体健康，在有能力的情况下消费一些好东西，这种生活就是向上的追求。

我个人还是满足感比较强的，平时爱好就是跟朋友喝茶，聊天，谈一些人生的感悟。同时也比较乐于传播中国白酒文化，愿意把白酒背后的东西讲给朋友听，可能是作为一种职业习惯吧。当然总之一点，就是希望自己和家人、朋友，在压力之余能够把事情看得开，通过努力拿到自己应该有的回报，但是不强求，自己该挣的钱要挣，不该自己的钱就不要去挣。销售商挣自己应该挣的那一部分，不能有暴利。现在实际上白酒大家都很清楚，从生产出来到消费者手上翻了很多番。这种的话就失去了白酒本身的一种属性。从我本人来说，对于如何构建一种健康的中国白酒产业链，包括生产、营销，我会思考的多一点，我希望这个行业能够更健康。好的东西应该得到好的回报，不好的东西就应该被淘汰。