说到周黑鸭,在吃货界可是无人不知,“入口微甜酸爽,吃后回味悠长”是周黑鸭带给吃货最直观的印象。近日,全国众多主流媒体记者一起到湖北周黑鸭企业发展有限工业区,亲身感受了周黑鸭的严苛的打造过程和生产工艺。

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从化冰解冻车间、腌制车间、卤制车间、包装车间…整个包装过程和制作过程都展现了周黑鸭严苛的生产过程,整洁宽敞的厂房也展示了周黑鸭专业的企业素质。据周黑鸭质量中心员工介绍,周黑鸭无论从选材到包装还再到整体采购都有明确严苛的标准,确保周黑鸭所有的食材都达到最新鲜的程度。

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周黑鸭发展壮大的十年也是周黑鸭坚守品质的十年,成功打造周黑鸭品牌的卓朴集团CEO刘锋说的:周黑鸭品牌成功的关键就是运用了标准统一的规范化流程化的生产模式,在把周黑鸭打造成卤味产品的同时,更让他具有“娱乐”基因。这位周黑鸭成功的幕后英雄也非常期待未来周黑鸭在电商领域的发展,线上线下相互结合的销售模式让周黑鸭未来拓展更广阔的发展空间。