【2016年3月16日，广州】在刚刚过去的3.15国际消费者权益日，“饿了么”等知名外卖APP成了央视3.15晚会曝光的对象，通过多次暗访发现，如“饿了么”平台上大量店铺完全是无照经营，之所以能堂而皇之地登上平台，是源于平台内部的暗箱操作，使审核流程成为无用的智商文章。经曝光的黑作坊和餐饮卫生安全问题给外卖O2O的从业者敲响了警钟。业界一致认为，只有从源头上严格把关，抛弃不合格的小作坊和低端的餐厅，抓紧平台的服务与监测，才能从根源上解决这个问题。

作为宅女一枚，外卖APP对于小编而言是“刚需”，用惯了的“饿了么”居然如此不靠谱，那就亟须找到一个提供高质、安全食品的APP来替代。于是小编研究并试用了一款近期颇有口碑的“米星”APP。点开“米星”界面，最先看到的是“星级美食体验”六个字，哟！口气不小，不过浏览一圈下来，兼具美味、精致和时尚，这种程度确实是在其它外卖平台上难以得见的。相比于3.15被广泛投诉的几个外卖O2O平台，“米星”品质又是如何？小编在好奇心的驱使下，对这个近期锋芒毕露的外送APP的负责人进行了采访。发现“米星”的“星”，其实颇有点来之不易的道理。

图为米星APP页面

首先，它的产品不拘一格。在一般常见的外送APP上，各种简便快餐以及以麻辣小龙虾为首的夜宵类必定称霸，称为商家产品的主要构成，而在“米星”上产品类型则丰富得多。既有白切鸡、羊腩煲、法式烤鸡等中西招牌大菜，也有健康沙拉、宅配蛋糕等白领最爱的时尚单品，甚至连鲍参翅肚、甜蜜燕窝也涵盖其中。其次，餐饮商家也很有实力。在线下已经有高人气和口碑的实体商家，APP上占大多数。有老字号唐苑酒家的新生副牌唐苑tang，有甜点中的顶级时尚品牌Awfully Chocolate，有人气居高不下的KK bakery和摩方LE CUBE等等。

图为从米星APP点到的美食

“米星”作为一个创立不久的平台，为什么能吸引到这么多优质高端的商家，这是小编最大的疑惑。负责人透露，不同于某些平台“给钱就让上”的潜规则，“米星”采用的是明确的“商家邀请制”。进驻商家的必要条件是证照俱全；拥有一定规模，比如实体店或中央厨房；这样才能从根本上消除食物的品质隐患。

而对于城中优质商家的筛选，“米星”更是竭尽所能的“严苛”。一方面出动自家员工组成的“米星试食团”对商家进行“地毯式搜索”，另一方面则来源于城中知名美食达人和KOL的推荐。经过两三轮试吃后，若该商家的产品被一致认为“有特色”、“出品靓”，“米星”便会派专人查访厨房，对菜品进行拍摄，最终才得以让商家在平台上崭露头角。如此纷繁复杂，难怪APP中的每道菜都足以令人垂涎欲滴。

图为从米星APP点到的美食

目前进驻“米星”的商家大多高端大气上档次，那如果消费者花了高昂的价格却得不到等价的满足感，这笔账要如何解决？当小编提出这种质疑时，负责人语带兴奋地向小编介绍了“米星”引以为傲的评分机制。与很多经典的线上服务APP相似，“米星”的商家也需要接受消费者的评星。如果消费者对菜品质量、卫生条件、服务态度等方面不甚满意，甚至要愤然给出三星及以下的评定，那这个商家就“摊上大事儿了”。一旦消费者打出三星及以下的分数，“米星”平台就会收到提醒。工作人员会在第一时间与消费者和商家进行电话沟通了解情况，之后做出相应反馈或补偿。其次，会派出秘密试吃团（类似于米其林的“神秘顾客”）对此商家进行考察，追究情况是否属实。若三星评价累计到三次，该商家便会被勒令下架并进行调整。对菜品的自信，或许就是因为“下架容易上架难”的“米星”原则。

除了以上对商家的监管功能，“米星”平台也发挥着服务跟踪的作用。每当客户下单时，平台便会得到通知。如发生商家长时间没接单、配送时间过长、消费者取消订单等情况，平台都会一一跟进。如此细致的跟进，那后台岂不是很忙？负责人表示因为目前进驻的商家少（仅100家左右），配送范围小（大多数仅限于中心城区），所以暂时没有这个顾虑。这是“米星”最显而易见的缺点，但换一个角度看，小编觉得这恰恰也是优势所在。因为小，监管才能到位全面；因为小，品质才能确保精良。相比于大而全，小而美似乎更符合“米星”的路线。

图为唐苑tang的出品，各种高大上

设想一下在某个闲适的周末，或某个不眠的夜里，你宅在家时，是选择随便叫点快餐外卖来对付肠胃，或是上“米星”来一张订单，然后将精致和美味大快朵颐。我想我会选择后者，你呢？