常言道：“食在中国 味在四川” 巴蜀饮食文化博大精深，其中乐山名小吃串串香（当地俗称麻辣烫）因其突现了“一菜一格，百菜百味”的川菜特色，而深受大众喜欢！

在众多的当地串串香中，有一个叫“唐记煌”的砂锅串串香却在一步步走向全国连锁。

一、不骄不躁、练串串香加盟内功

“唐记煌”串串香，在近几年串串香加盟的热潮中，并没有盲目扩张。因为星巴克的第1家店开了8年，沃尔玛第1家店开了10年，这些成功案例都说明了扎实的基础是连锁成功的必不可少的因素。唐记煌在近几年不断的优化和完善自身流程和服务。

 二、掌握市场、明确定位

餐饮市场是一个纷繁多变的环境，在如今互联网的推动下，更是讲求快跑与迭代。

“唐记煌”在沉寂的一段时间，主要用于洞察和分析当前的竞争对手，准确把握市场并 梳理完善自身标准，并在期间明确了自身在串串香行业的地位。

2015年唐记煌精确定位，四川省选择了遂宁市、陕西省选择汉中市，重点推广并精准打击，在几个月的时间内在二地迅速升温。如今以上二市都成功演绎了一场串串香市场争夺战，并夺得了头筹！据来自唐记煌加盟部的消息，以上二市因为商圈保护，已停止加盟商入驻。

三、美食味型品质绝不能变，尚需不断优化

虽然“唐记煌”拥有唐氏几代人总结的配方，但是其公司并没有放弃对配方的不断 优化与总结。为保证口味的独特性,成立了现代化规范严格的生产工厂，按原有工艺配 方量化生产并率先通过QS、ISO9001等认证。

四、主业确定、多样性靠副食发展、

餐饮行业竞争总是很激烈的，因为食客不会一直不变的喜欢一种食物。全方位、多样化，才是长久发展的根本。

当然我们说多样化是指在不丢失主业的基础上，唐记煌在串串香的主业上其研发团队开发了新的唐记煌小龙虾、唐记煌砂锅米线等副食。并将副食免费开放给其加盟商，让加盟商在市场上据有更强的竞争力，从而让“唐记煌”在全国拥有更强的竞争力！

五、品牌要做大宣传、合作很重要

现在再也不是“酒好不怕巷子深”的年代了，移动互联网已改变了人们的生活。

要让更多的人能了解你的品牌，必须要靠广告宣传，不论找哪种广告渠道必须要让合作 伙伴在互联网上能快速方便的找到你，找到关于你的消息并真实的了解你。

六、服务好合作伙伴，共赢才是王道

从前期加盟咨询和跟踪，到店铺选址、开业策划，唐记煌人都在精心为客户打造一个能赢利、能持久的优质加盟店。从而也是为唐记煌在全国的发展打下坚实的基柱，唐记煌人总是说客户赢利多久我们就能存活多久，只有全心为客户服好务，才是唐记煌赖以生存的根本！

最后不难看出一个地方小吃，“唐记煌”走向全国的决心、智慧和勇气，相信在不久的将来，会有一个全国知名的品牌串串香会冉冉升起。