外卖！外卖！抢外卖！

从跑腿，进阶为跑堂！

苦苦在生鲜电商、社区电商以及一众电商形态中试错而纷纷落败的顺丰，再一次出击。

这一次，是外卖市场，一个看似已经被美团和饿了么分割殆尽的领域。

顺丰的撬棒是疫情

疫情期间曾悄然试水的顺丰“丰食”外卖，有点名堂。

不同于已有外卖平台的主攻方向，团餐才是顺丰“丰食”的核心目标。据了解，丰食主要面向企业员工市场的送餐服务，专注于企业团餐，为企业提供专属折扣，提供集体预约订餐、集中配送，无接触安全送餐服务。

换句话说，顺丰的切入点是团餐，而形成了和主要走散客风的美团、饿了么的差异化。

顺丰不甘心只做个“跑腿”的，他要做个跑堂的。

而且它也拉起了自己的一支队伍。

在“丰食”小程序首页端，列有已经开通的“外卖下单”和即将上线的“堂食点餐”功能。其中，企业端用户可通过“日历点餐”，选择指定的日期预定相关餐食；个人用户在满足起送要求的基础上也可自行下单。

根据小程序页面信息，丰食已经获得德克士、必胜客、超意兴、船歌鱼水饺、大城小爱、大弗兰、刀小蛮、兜约下饭菜、饭戒、粉氏、福记、福客优选、云海肴、吉野家、老娘舅、味千拉面、西贝、真功夫、俏江南等近百家连锁品牌入驻。

有什么特点可言？

或许是在疫情期间，各大连锁品牌餐饮，备受关门、断链以及各种限制，以至于快活不下去了。

之前抱团上外卖，多少大姑娘上轿、有点将就和扭捏，此刻抱团和顺丰玩耍，却可能已经不再有了早前犹如新婚一般的羞涩，而是想一起玩出点名堂来。

这个名堂就是不管外界风云如何变幻，通过团餐来保住底线，通过外卖来扩张品牌和餐桌。

前提是，用团餐的模式，和白领市场好好聊聊——至于口味嘛，老板来调派，就没有了过去针对每一个散客的众口难调。

顺便，矛盾也交给了点团餐的那位，还能收获稳定的量贩级长期客户，等于拿到长期饭票……

这对于品牌连锁来说，就不再是过去和外卖合作时，那种自杀式增收了。毕竟，品牌连锁有自己的餐饮文化，散客外卖不好操作。最后就沦为和普通餐饮单纯性价比争锋一途。

而团餐可以做的操作空间就很多，相当于承包了大中小企业的食堂，又无油烟，还可以不定期的秀一些特别的餐饮文化，来增强黏性。

所以，大家有了这个默契，也就一拍即合了。

顺丰此次跑堂，也势在必得，一出手就是老套路——补贴大战。

据悉，顺丰在丰食上玩起了“补贴价格战”的游戏，丰食界面显示，丰食推出了“瓜分500万”的活动，用户可通过“邀请企业入驻”和“我要推荐企业”页面推荐企业。奖励十分诱人，企业成功入驻后，推荐人将获取1元奖励。而推荐的企业6月30日前在丰食消费1000元，推荐人还可另外获得500元奖励。

团餐不仅仅是口饭

有人说，顺丰此举是先易后难，从团餐入手。其实不然。

要拿下企业主并让企业员工满意，还要让连锁餐饮品牌能够有机会展示自己的肌肉和文化，形成“延长的餐桌”，而不是简单地提供一顿温饱，难度远比各种散户外卖难。

今年3月份， DCCI互联网数据中心发布的报告显示，美团外卖及饿了么在用户中使用率最高，数据显示，67.1%用户最常通过美团外卖使用网络外卖服务，32.2%用户最常在饿了么使用网络外卖服务。

换句话说，顺丰这一波跑堂，是想开辟增量市场，也正好迎合了品牌餐饮的痛点和痒点，而不仅仅只是提供一餐饭的思维。

但真正要打开市场，前路还很漫长，尤其是餐饮文化，如何容易，这是个难题。