作者：叨叨姐姐

这个夏天注定是不那么美腻的，无止境的加班，让原本狂热的夏季变得更加狂躁，一度觉得一切都生无可念……获得北鼎蒸炖锅的试用，是一份来得恰是时候的小确幸，在这个盛夏的末尾，还能开心愉悦一把！

北鼎家的东西真的是无可挑剔，从造型、颜色、质感到功能，样样做到近乎完美，让人欲罢不能。新出的这款蒸炖锅有蓝色和绿色两种颜色，拿到的这款浅杉绿，淡淡的颜色，给这款蒸炖锅平添了几分可爱和温柔。A4纸大小，小巧不占地方，厨房、餐厅、客厅……想在哪儿用在哪儿用。

小巧玲珑，说的就是它了~

“蒸”，配备了蒸架和蒸盘，需要蒸食物的时候先放上聚能环，再放上积汁盘，然后是蒸架（根据需要使用蒸盘），就可以啦~说到这里，必须赞一下“积汁盘”这个贴心的设计，可以承接蒸食物过程中产生的各种“脏水”，避免滴落到水箱里，这样蒸出的食物不易串味儿。

依次是聚能环、积汁盘、蒸架、蒸盘

“炖”则是依靠炖架和炖盅，把食物放入炖盅，炖架放入锅内即可。两个独立炖盅的设计，一次可以炖出2种不同种类/口味的食物，随心所欲，想怎么搭配怎么搭配。当然，炖的不仅是汤，它还可以是……米饭！

可爱的炖盅，功能也强大。

除了“蒸”和“炖”，北鼎蒸炖锅还可以做酸奶、解冻食物和消毒物品。最重要的是还能预约和保温，这点对于一个需要早起的上班族来说再好不过了，头天晚上放好食材，预约好时间，第二天早上就有热乎乎的早餐啦。

如果不知道做什么，怎么做，就翻翻随机赠送的食谱书吧，它能给你灵感！

当你不知道做什么的时候，可以翻翻这本食谱书。

开锅第一蒸，做了简单又好吃的紫薯山药糕。

简单又好吃的紫薯山药糕

【食材】

紫薯200g、山药200g、牛奶20ml、蜂蜜

【步骤】

1.紫薯、山药洗净去皮切小块，码入蒸盘里；

2.蒸炖锅水箱加水至最高水位线，放入蒸盘，蒸20分钟至软烂；

3.蒸好的紫薯、山药装入保鲜袋，用擀面杖压成泥；

4.紫薯里加入牛奶和蜂蜜拌匀，山药里加蜂蜜拌匀，各分成25g一份，滚圆备用；

5.月饼模具里抹一层薄油，放入一个紫薯球和山药球压出形状即可。

设定好时间，60s就能出蒸汽，一定程度上缩短了蒸的时间。蒸的过程中没有什么声音，不喷水、不漏气，这点很是满意。而且，因为锅盖的超大弧面，水蒸气不会低落在食材上，蒸好的紫薯山药很干燥，没有水糟糟。

蒸罢，炖了两盅特别适合干燥秋季的莲子百合银耳羹。

秋季必备甜品——莲子百合银耳羹

【食材】

干银耳20g、莲子20g、百合15g、冰糖30g、枸杞

【步骤】

1.银耳用冷水浸泡2小时以上，洗净去除根部黄色部分，撕成小朵；

2.莲子、百合浸泡1小时，莲子去芯；

3.将食材分装在炖盅里，加水至盅盖以下1cm处，盖上盖子；

4.水箱里加水至放盅前水位，放入炖盅，炖1小时，加入冰糖再炖30分钟，结束程序后放入枸杞焖几分钟即可。

隔水柔火慢炖，炖好的银耳满满胶质，十分软糯。如果不马上喝，没关系，炖好后会自动跳到保温程序，不会很快冷掉，是不是很贴心。

你，要来一碗吗？

此外，我还做了这款怀旧小米糕……尝一尝，是记忆中的味道。

尝一口，满是小时候的味道。

【食材】

米250g，水150ml，温开水50ml，酵母3g，糖50g

【步骤】

1.大米提前浸泡一夜，沥干加150ml清水打成米浆；

2.酵母用温开水化开，加入200g米浆里，加入一半白糖搅拌均匀盖保鲜膜发酵1小时；

3.50g米浆蒸5分钟蒸熟，与剩余的米浆充分混合均匀成细腻顺滑的米浆；

4.加入发酵好的米浆和剩余的白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜放置在温暖处二次发酵；

5.发酵好的米浆微酸，体积膨胀至原来的两倍大，表面有气泡，再次搅拌排气；

6.模具里抹上一层薄油防粘，舀入面糊八九分满，放上黑芝麻；

7.蒸炖锅水箱加水至最高水位，放入米糕启动“蒸”程序20分钟，闷2-3分钟后揭盖出锅。

大家都知道，蒸东西最怕的是烧干水，蒸漏锅（这点我可是深有体会……），好在北鼎蒸炖锅有比较贴心的防干烧和缺水提示设计，如果蒸的过程中缺水了也不用担心，会自动暂停加热并提示缺水，这时只需要从外置注水口加水，再重新启动就好了，完全不用守着看火，加水也不用担心揭开盖子蒸汽跑掉。

便捷的外置注水口

设定好时间，该干嘛干嘛，时间一到香喷喷的米糕就做好啦~

可爱的白胖子

除了“蒸”、“炖”和“酸奶”，别忘了还可以消毒和解冻！

A4纸大小的身板，却有“十八般武艺”（蒸、炖、酸奶、解冻、消毒、预约、保温），拥有一台蒸炖锅=拥有蒸锅+炖锅+电饭煲+酸奶机+消毒机+解冻箱，完全可以给厨房来个大瘦身了，这样的北鼎蒸炖锅，你一定会喜欢！