近段时间，“黑食养生”成了很多人们关注的焦点，并深受商务人士追捧。据了解，很多商务人士经常熬夜、精神长期紧张、抽烟酗酒、腰酸背疼，甚至有“三高”这些“亚健康”疾病。这些现象已成为众多商务人士和上班族的生活常态。而黑食养生注重身体的调理，“养生必养肾，食黑者补肾”，可见食用黑色食品对身体调养至关重要。今天记者就采访了中国黑食养生倡导者 韩信先生，来进一步了解下黑色食品的营养价值。

记者：韩先生，您好！很高兴能和 您见面并一起探讨黑色食品的营养价值和未来发展趋势。首先想问您一下，您是怎么进入到黑食养生领域的呢？

韩信：记者，你好！我从1998年开始和很多朋友一样下海经商，做过很多行业，但是仍然没有找到自己的事业发展方向。在08年5月份我来到重庆成都考察餐饮项目，在考察中都没有发现哪一家专注黑食养生餐饮。在这期间我发现在中央电台和很多媒体都作了大量报道在南京的一位叫黄万金长寿老人，到底是什么样的秘密让媒体记者纷纷采访报道呢，原来这位老夫妇长期吃了一道黑官膳菜肴 也是当时宋美龄的最爱黑色食物， 由于两位老人长期吃了黑色食物使他们健康活到了90多岁。于是我拜访了这位老人并得到他传授了这个神奇的养生秘方，黄万金老人希望将他的这一黑食养生方法一代一代传播下去，传承中华民族近百年的金典饮食养生。

后来我觉得现代的人们很需要黑食养生来调养身体，因为黑色食品属功能保健性生态食品，民以食为天、养以食为本、食以黑为佳。食品颜色越黑含的花青素就越高，在中医五行上黑色对应肾 ，所以它具有补肾乌发抗氧化衰老及美容养颜的作用。于是我做出了正确的选择， 选择开创第一家黑食为主题的养生饮食，结果生意爆棚，深受人们喜爱。在短短时间开了三家黑食寨酒店，深受人们喜爱和追捧，并与很多农业生产基地合作并打造《生态农业旅游观光园》。实现自己人生的价值，为社会做点微博的贡献。

记者：看来您还是一个非常有激情有梦想的人，那在您做黑食养生饮食项目的过程中有没有遇到一些瓶颈或者挫折呢？

韩 信：是的，自从专注黑食养生领域，我就坚持梦想，一直没有放弃。过程中遇到的挫折肯定是有的，在2013年 初，国家政策因素使高端餐饮逐步下滑，我的黑食养生酒店也受到了一些影响。但是我没有放弃黑食养生，并谨记黄万金老先生的教诲，做中国黑食养生倡导者。于是我发起召开“首届中国生态黑食养生高峰论坛暨博览会”。帮助中国人们改善营养平衡及推动黑食产业链健康蓬勃发展。

记者：这等于说您的黑食养生事业又进入一个新的发展时期，在您看来，黑食养生领域的发展前景如何？

韩 信：我非常看好黑色食品的发展趋势。黑食产业也属健康产业，健康产业被国际经济学家确定为：“无限广阔的兆亿产业”。近年我在全国各地学习考察走访黑色食品产业基地，得到的结果是目前有很多黑色食品供不应求，每年都以17%的速度增长，在2014年全国有近80亿产值，在未来五年市场有近700亿的需求，这是一个很大的市场需求。我通过和国务院农业部，中国社科院，中国营养协会、北京中医大学等专家同仁交流，均得到鼓励与支持。

记者：看来黑色食品养生发展前景是非常好的，您发起的我国首届中国生态黑食养生高峰论坛暨博览会一定会吸引全国各地很多商家及黑食爱好者前来。

韩  信：是的。我发起召开“首届中国 生态黑食养生高峰论坛暨博览会”。旨在弘扬中国中医饮食文化，倡导食黑者寿、逢黑必补的养生理念，为黑食产业链搭建技术、文化、销售交流平台。倡议成立《中国黑食经济联盟委员会》和《中华黑食养生俱乐部》等机构。我们请了专业人士设计了一份生态黑色食品产业链商业思维导图，为很多商家把脉投资方向而获得更大的回报。另外，我们还打算在全国创办生态养老基地帮助很多孤寡老人安度幸福晚年。我愿意用一生的经历和生命来付出帮助大家身体好，事业好，家庭好三好成功幸福人生，为实现中华民族伟大复兴中国梦 而终身努力奋斗。

记者：好的，在这里我也替那些身怀梦想的投资商和孤寡老人谢谢您！也再次感谢您能接受我们的采访，谢谢！

结束语：从古至今，我国一直都有“逢黑必补”、“食黑者寿”的养生观。现代营养学家们也一直倡导“黑色、粗粮、天然”的三重膳食保健理念。我国黑食养生倡导者韩信先生用其一生来践行黑色食品养生的理念，希望更多的人能专注健康，实现自己的梦想，相信未 来黑色食品养生会成为普通百姓的家常养生之道。